刘安祺（1903～1995年），字寿如，乳名开秦，生于山东省峄县的义和庄。民国初年，迁到韩庄。祖父、父亲以种田为业，有瘠田三百多亩，后在韩庄开了一家杂货店，店号德泰恒。父刘宜德，别号聿修，娶妻程氏，生安祺、安愚兄弟两个。
　　1909年，刘安祺7岁，在韩庄一家私塾读小学。1914年，秀才褚庆芝创办韩庄镇高等小学校，刘安祺又转入该校上了四年洋学。1920年夏，刘安祺考入山阴私立中学，读了三年半，因北洋军阀混战，无法读书，到徐州中学补习，不久辍学。
　　1924年，刘安祺考入第三期黄埔军校，同年底，陈炯明叛变。1925年1月15日，广州国民政府发布《东征宣言》，向陈炯明宣战。刘安祺被编入突击队。
　　1925年1月，刘安祺加入国民党，同时加入孙文主义学会。11月，第二次东征结束，刘安祺返回黄埔军校，不久举行毕业典礼。由校长蒋介石亲自点名，刘安祺任署连长（代理连长）。后被分派到教导师第三团当少尉见习排长，两个半月后，升为机关枪连连长。1926年，刘参加北伐，隶属教导师第三团，为步兵第七连连长。1937年龙潭战役时调到五十八团当特攻队长（突击队），不久代理五十八团第二营营长。后部队改编为警卫团，刘任第三团第二营营长，担任蒋介石公馆的警卫。后升为上校营长。不久，参加了冯阎战争，升为团长。
　　1931年腊月，刘安祺带一营的兵士护送父亲的灵柩，乘一列专车回韩庄出殡，德泰恒院里高搭灵棚，开门七天受吊，街巷摆满了花圈、帐子。蒋介石、何应钦及军民各界人士送了花圈，哄动一时。
　　1933年2月，刘安祺升任八十七师二六一旅上校旅长。1935年冬，刘安祺调回南京郊区集结待命。1936年8月，与日军在淞沪开战，10月，升为六十一师少将副师长。1938年初，刘安祺又奉令率四十师先后参加了对日兰封会战、徐州会战。1944年参加灵宝会战等。
　　1945年春，刘安祺调任青年军二O五师师长。1946年1月，调升为青年军第六军军长，担任陪都的卫戍任务，经常陪着蒋经国视察部队。抗日战争胜利后，国民政府还都南京，青年军番号取消。这时内战爆发，刘安祺奉调到东北，主办训练团。1947年8月，蒋介石派刘安祺为七十一军军长，去四平街坚守。后任第七兵团司令。1948年，蒋介石电调刘安祺接掌济南防务，刘不去，受到蒋的斥责。蒋介石只得改调他去青岛接替丁治磐的防务。
　　1949年5月14日，刘安祺接到密令，撤离青岛，到台湾待命。1949年6月中旬，刘安祺率二十一兵团调往海南，一月后，二十一兵团撤到台湾，在高雄登陆。
　　1950年5月，刘安祺被任为台湾中部防守区司令。1952年，二十一兵团改编成五十军，任军长。1955年7月，刘安祺被任命为陆军预备部队训练司令部（简称预训部）第一任司令。1957年7月，被任命为第二军团司令官，指挥第八、第九、第十3个军。1958年10月，刘安祺又奉调防守金门， 1961年9月，奉调回台，升任陆军总司令。1965年9月，刘安祺64岁，出任国民党陆海空三军大学校长，任职期间，蒋氏派他到日本、美国、韩国、加拿大等国家考察。1968年8月，蒋又调他任国防研究院副主任，并在任内晋升为四星上将。1974年3月，刘安祺去中信局担任理事会主席。1982年3月，辞理事主席职，回任总统府战略顾问。
　　1995年9月9日，刘安祺逝世，享年94岁。