微山县南四湖管委会对县政协十一届二次会议第38号（关于渔湖产品养殖加工的提案）的答复

李兴矗委员：

您提出的关于渔湖产品养殖加工的提案收悉，现将办理意见和落实情况答复如下：

面对南四湖省级自然保护区核心区、缓冲区渔业退养的严峻形势，围绕“产业增效、渔民增收”的目标，通过构建生态养殖体系，调整产业结构，完善产业发展链条，一、二、三产总体保持平稳发展态势。2022年，全县池塘养殖面积26.2万亩。全年水产品产量13.95万吨，同比上涨2.86%，其中捕捞产量2.54万吨，养殖产量11.41万吨。渔业经济总产值达81亿元。在水产品加工业方面，全县现有水产品加工企业9家，规模以上企业2家，通过HACCP认证企业1家、ISO系列认证6家。全县年水产加工能力28120吨，日冷冻能力1380吨，总加工原料达30801吨。水产品加工品种主要有淡水小龙虾、田螺肉、河蚬肉、香辣鲤鱼、糟鱼、醉鱼、乌鳢鱼片、鱼丝、鱼丸等富有微山特色的品种。

我县水产品加工业虽然取得了长足的进步，但总体分析，我县渔业多数水产品仍然停留在鲜活形式和初级产品的供应形式上，产业链条短，附加值较高的水产品加工业发展相对滞后，水产品精深加工产业未能形成规模，现有渔业加工企业创新能力不足，发展后劲不强。为助推动水产品加工产业的发展，近年来我们主要做了以下工作。

一、注重水产品质量和安全，为加工产业提供优质原材料。一是实施了种业提升工程。严把苗种质量关，打造了一批高质量“育繁推”一体的苗种生产企业。近年来，依托建微山湖现代渔业产业园打造的智慧渔业苗种生产基地，实现年可繁育各类优质苗种50亿尾，在昭阳街道、韩庄镇建设了2处高标准河蟹、南美白对虾苗种培育基地，每年提供优质平价苗种3亿尾，优质苗种的供应为生产高品质的产品奠定了基础。二是规模养殖基地推广“五统一”。在我县建成的渔业园区内，引入现代企业管理制度，在苗种供应、养殖模式、产品收购、产品品牌等方面实现“五统一”。通过标准、健康、生态的养殖模式提高养殖产品的质量水平，以高质量的产品赢得市场口碑，为水产品加工产业提供优质的鲜活产品。三是大力实施水产绿色健康养殖“五大行动”。开展生态健康养殖模式推广行动，加强渔业养殖技术服务指导，全年组织开展养殖技术服务300余人次。积极推广虾蟹混养、藕虾综合种养、池塘立体混养等生态健康养殖模式，全县生态养殖面积已达22万亩，成功创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。四是调整水产品养殖品种结构。大力推广大口黑鲈、黑鱼、小龙虾等名优且适宜加工的养殖品种。为水产品加工业提供更多适宜加工的鲜活产品。

二、扶持壮大水产品加工企业，更新加工工艺和产品。一是积极为水产品加工企业搭建科研平台。加强上海海洋大学、江南大学等高校科研院所与我县水产品加工企业的合作，进行加工工艺研发和产品创新。二是以山东微山湖经贸实业有限公司、微山县远华湖产食品有限公司为代表的湖产品加工企业，在提升改造加工设备及工艺方面为其提供资金支持和帮助。开展了水产品液氮速冻技术、渔湖产品下脚料综合利用技术的应用，探索水产品精深加工工艺，进一步提升了水产加工产品的产品附加值和效益。走好贸工农一体化、产供销一条龙的可持续发展路线。三是积极开展了水产品产地初加工和冷藏保鲜设施设备项目建设。扶持县内重点水产品养殖基地建设和配备暂养净化、冷藏冷冻、生态环保等设施和原料处理、分级分割、灭菌包装等设备，提高产地水产品初加工和冷藏保鲜能力。四是组织企业到武汉、荆州、杭州、南京、广东等地食品加工企业考察学习水产品预制菜等新产品的开发。目前，这方面的工作正在积极推进中。

三、注重品牌建设，提高品牌知名度和影响力。制定了免费使用 “微山湖”商标的优惠政策，鼓励水产品加工企业使用“微山湖”区域公用品牌和商标，加强水产品加工企业开展自有品牌创建和商标注册。组织和带领水产品加工企业积极参加国家、省、市等组织的农博会、品牌推介会、展销会、品鉴会等活动，展示企业加工产品。持续举办小龙虾文化节、大闸蟹文化节、放鱼节等各类节庆活动，为水产品加工企业搭建展销平台，宣传推介“微山湖”渔业品牌。构建“济宁礼飨+微山湖”品牌服务平台，并与京东、盒马鲜生等平台合作，充分利用互联网资源，拓展线上销售流通渠道。鼓励企业充分利用互联网+销售模式，在保证线下直销市场的基础上，与淘湖网等电商平台，在天猫、淘宝、京东、抖音、微信小商店等开设线上店铺进行产品的网络销售。充分发挥微山农商物流园肩负的为“微山湖”品牌特色农产品营销“搭平台、构网络、建体系”的责任，依托中农批累计在全国二十余个省市布局70多个农产品批发市场建设项目，打通微山湖渔湖农特产品产业链条各环节，拓展了农产品全国流通渠道。协助济宁市农业农村局完成《济宁优质农产品展播》《济宁农品》系列短视频制作，并在今日头条和央视频播发；协助县委宣传部完成“好品山东－－微山湖大闸蟹”宣传片拍摄，完成“微山湖大闸蟹”争创“好品山东”区域品牌在线申报；协助山东卫视完成“南四湖上的生态渔歌【领航中国·向江河湖海要食物】”拍摄，并在山东新闻联播播出；协助中央电视台17频道完成“高手来了·好水好草畜好蟹”拍摄，并在《田间示范秀》栏目播出。“千里运河新画卷” 网络名人走进微山湖现代渔业产业园，宣传推介微山渔业。“微山湖大闸蟹”在合肥第六届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会荣获产品类“金奖”。“微山湖大闸蟹”荣登CCTV17《当艺术遇见乡野》灯光秀，在上海、重庆、广州、成都、南京、珠海六大城市地标以灯光海报的形式进行了展示。承办了济宁市第十一届放鱼节暨“济宁礼飨”第五届优质农产品展销会。目前，正在进行微山湖大闸蟹产业研究院细化设计；积极对接北京中视完美国际传媒，洽谈品牌打造合作事宜；邀请中国优质农产品开发服务协会对微山湖渔业品牌价值进行评估。随着各种持续不断地宣传，微山湖渔湖品牌的影响力将不断提升，微山县水产品加工产业必将迎来新的更快的发展。

感谢您对我县渔业发展的关心和支持，欢迎今后对我们工作多提宝贵意见。

微山县南四湖综合管理委员会

2023年5月25日